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La salade des vrais gourmands.
Un lit de jeunes pousses accompagné de dés de pommes de terre sautées à l’ail et de fines lamelles de bacon de dinde fumé grillées bien croustillantes.
Le clou du spectacle : un œuf mollet pané et frit minute, qui libère son cœur coulant au premier coup de fourchette.
Servie avec une vinaigrette tiède au vinaigre de cidre.
